中國(guó)作家協(xié)會(huì)主管

大雪紛飛的冬天，古代文人常常做許多浪漫的事，他們玩雪飲酒、踏雪尋梅、煮雪烹茶，實(shí)在很優(yōu)雅，有意趣，也很有意境。

明人張岱喜歡下雪天到湖心賞雪，他在《陶庵夢(mèng)憶》中所記的《湖心亭看雪》：“大雪三日，湖中人鳥(niǎo)聲俱絕。是日更定矣，余拏一小舟，擁毳衣?tīng)t火，獨(dú)往湖心亭看雪。霧凇沆碭，天與云與山與水，上下一白。湖上影子，唯長(zhǎng)堤一痕、湖心亭一點(diǎn)，與余舟一芥，舟中人兩三粒而已。到亭上，有兩人鋪氈對(duì)坐，一童子燒酒爐正沸。”崇禎五年十二月，張岱住在西湖邊，大雪連綿下了三天，湖中天地一色，游人絕跡，飛鳥(niǎo)罕至。這一天晚上，他逸興大發(fā)，劃著一條小船前往西湖的湖心亭看雪，這是一種何等的雅興啊！誰(shuí)想，到了湖心亭上發(fā)現(xiàn)已有兩人圍爐對(duì)坐煮酒。他們看到張岱，也很欣喜，頗有幸逢知己之樂(lè)。他們拉著張岱一同飲酒，張岱在盡力喝了三大杯后才與他們告別。下船時(shí)，就連船夫也喃喃地說(shuō)：“莫說(shuō)相公癡，更有癡似相公者啊。”

其實(shí)早在宋代，賞雪玩雪便成為市井流行的冬季戶外活動(dòng)。吳自牧《夢(mèng)粱錄》記載：“考之此月，雖無(wú)節(jié)序，而豪貴之家，如天降瑞雪，則開(kāi)筵飲宴，壕雪獅，堆雪山，以會(huì)親朋，淺斟低唱，倚玉偎香。或乘騎出湖邊，看湖山雪景，瑤林瓊樹(shù)，翠峰似玉，畫(huà)亦不如。”南宋時(shí)杭州，天降大雪時(shí)除在家中開(kāi)筵邀朋友賞玩之外，又愛(ài)在西湖玩雪船，興味別致。周密在《武林舊事》卷三《賞雪》中說(shuō)：“禁中賞雪，多御明遠(yuǎn)樓。后苑進(jìn)大小雪獅子，并以金鈴彩縷為飾，且作雪花、雪燈、雪山之類，及滴酥為花及諸事件，并以金盆盛進(jìn)，以供賞玩。”所塑雪獅子，用金鈴彩縷作為裝飾，極其豪華講究，其規(guī)模可謂巨大，形式可謂豐富多彩。

面對(duì)冬雪天，來(lái)一場(chǎng)清雅的“踏雪尋梅”亦是古人喜歡的風(fēng)雅活動(dòng)。唐代詩(shī)人孟浩然情懷曠達(dá)，常冒雪騎驢尋梅花，曰：“吾詩(shī)思在灞橋風(fēng)雪中驢背上。”隆冬季節(jié)，百花中唯梅花于風(fēng)雪中獨(dú)自怒放，風(fēng)姿卓雅，鐵骨虬枝。這時(shí)，詩(shī)人詩(shī)興大發(fā)，欲雪中詠梅，于是一邊在風(fēng)雪之中騎在毛驢背上苦苦推敲，一邊呼喚書(shū)童前面引路，二人走到深山老林里尋找到了梅花，在那兒喝點(diǎn)茶，彈彈琴。想想這圖景，真是深邃而幽雅致人沉醉。

愛(ài)梅愛(ài)得如癡如醉的北宋詩(shī)人林和靖，他終身不仕不娶，隱居于杭州西湖的孤山，種梅養(yǎng)鶴，后人稱他“梅妻鶴子”。林和靖在西湖邊上有一座小莊園，前后種植了不少梅樹(shù)。每年梅花盛開(kāi)時(shí)，株株枝頭凌雪怒放，樹(shù)影婆娑，清香彌漫，悠悠流轉(zhuǎn)。他便不再外出，從早到晚流連在梅樹(shù)之間，飲酒、吟詩(shī)、作詞，怡然自得。他的《山園小梅》：“眾芳搖落獨(dú)暄妍，占盡風(fēng)情向小園。疏影橫斜水清淺，暗香浮動(dòng)月黃昏”，被譽(yù)為詠梅的千古絕唱。

雪為煮茶的上品之水，煮雪烹茶一直是古時(shí)文人的風(fēng)雅之舉。唐代白居易烹茶喜歡用山泉，但最愛(ài)的還是雪水，他有詩(shī)《吟元郎中白須詩(shī)兼飲雪水茶因題壁上》：“冷吟霜毛句，閑嘗雪水茶。城中展眉處，只是有元家。”宋代陸游亦有《雪后煎茶》：“雪液清甘漲井泉，自攜茶灶就烹煎，一毫無(wú)復(fù)關(guān)心事，不枉人間住百年。”明代高濂在《掃雪烹茶玩畫(huà)》中說(shuō)：“茶以雪烹，味更清冽，所為半天河水是也。不受塵垢，幽人啜此，足以破寒。”掬一捧無(wú)瑕白雪傾入釜甑，萬(wàn)籟俱寂中聽(tīng)汩汩水沸，聞縷縷茶香沖淡浮塵，恍覺(jué)時(shí)間已停止。

《紅樓夢(mèng)》第41回“櫳翠庵茶品梅花雪”中，妙玉招待黛玉與寶釵喝“體己茶”，黛玉問(wèn)：“這也是舊年的雨水？”妙玉搶白說(shuō)：“這是五年前我在玄墓蟠香寺住著，收的梅花上的雪，共得了那一鬼臉青的花甕一甕，總舍不得吃……隔年蠲的雨水哪有這樣輕浮，如何吃得？”用梅花上的雪經(jīng)過(guò)封存，埋在地下，越久越清越甘淳，煮這樣的茶喝，清心悅神，還有淡淡的花香。能夠品味到這樣的芬芳?xì)庀ⅲ胂攵际敲篮玫模梢允谷烁惺艿揭环N詩(shī)意的人生。